Archivo de la etiqueta: CULINARIA

Fiesta del Chocolate

El chocolate es una deliciosa tentación que provoca casi una adicción en grandes y pequeños.

Sus miles de aplicaciones no conocen más que el placer en los paladares más exquisitos en forma de bombones, tartas, helados, cremas, pasteles e infinitas variantes. Sigue leyendo

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Coctelería Moderna

Un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras.

La coctelería se sitúa en un nicho privilegiado entre la ciencia, el arte y la magia. La combinación de elementos debe ser exacta y en justa medida para brindar al paladar siempre la misma experiencia. Sigue leyendo

Comidas para compartir

¡NUEVO LANZAMIENTO!

Platos deliciosos para crear encuentros inolvidables.

Ideas simples, creativas y super prácticas para que en pocos minutos seas ¡un anfitrión de lujo! Sigue leyendo

Repostería Sana

Recetas deliciosas con ingredientes sanos, naturales y nutritivos, sin gluten, lácteos…

Comer es un placer, y esa es la clave de Repostería sana. Preparar alimentos nutritivos y deliciosos para compartir es uno de los grandes placeres de la vida. Sigue leyendo

Parrilla

Recetas para carnes, pescados, verduras y quesos a la parrilla

Es muy grato organizar una parrillada con la familia o los amigos. Además del encanto de la cocina al aire libre, la cocina a la parrilla tiene la bondad de los alimentos cocidos con simplicidad y con pocos sabores esenciales como el aceite de oliva, hierbas aromáticas, especias, sal y pimienta. Sigue leyendo

Pizzas y Panes

Ideas fáciles y deliciosas para pizzas, piadinas y panes

Hoy en día, si bien varían dependiendo de la zona y de las nuevas tradiciones que se han ido creando, la pizza es sin duda uno de los platos más populares del mundo. La PIZZA es una elección ganadora para el almuerzo. Sigue leyendo

Pasta

Recetas para preparar exquisitos platos.

Hoy en día, la pasta es parte de nuestro menú diario. El gusto de regresar a casa y comer un plato a base de pasta, sazonada con los más variados ingredientes, la convierte en un alimento completo. Sigue leyendo

Gran Libro de Respostería para Fiestas

El universo de la pastelería siempre se renueva y nunca deja de sorprendernos.

Las tendencias van cambiando y van adquiriendo nuevos estilos de presentación. En los últimos años ha surgido un formato que adquirió gran popularidad en todo el mundo: las mesas dulces, llamadas candy bar. Sigue leyendo

Cocina sana para todos los días

La nueva alimentación sana es una verdadera filosofía de vida

Busca alcanzar el bienestar a través de la ingesta de los alimentos en el estado más natural posible, lejos de aditivos y procesos industriales. El resultado: menos enfermedades y una existencia mucho más plena y rebosante de vitalidad. Sigue leyendo

Pan, masas y mermeladas

Recetas para hacer en casa con y sin gluten

La historia del pan corre paralela con el devenir de la humanidad. Hasta nuestros días, ese alimento tan universal como ancestral, ha evolucionado y se ha convertido en el cimiento de la alimentación humana, la base de la pirámide nutricional. Sigue leyendo

Adelgazar con Dieta Vegana

El veganismo es un modo de vida basado en el absoluto respeto hacia los animales.

Por lo tanto desestima cualquier producto de procedencia animal en el día a día. Esta filosofía tiene una repercusión directa en la alimentación, que, al renunciar a carnes, pescados, leche o huevos, entre otros, obliga a desarrollar la imaginación y a elaborar ingredientes en busca de sabores y texturas. Sigue leyendo

El Pan Atlas Ilustrado

Cómo hacer pan en casa de una manera fácil, tanto a mano como en panificadora.

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre y de la fermentación, el proceso de elaboración del pan artesanal, así como los utensilios indispensables que debe tener al alcance de su mano el panadero aficionado. Sigue leyendo

La Cocina de Conventos y Monasterios

La tradición gastronómica de los monasterios y conventos españoles tiene una historia de siglos.

La mayoría de ellos poseían gran cantidad de tierras, con lo que disponían de materia prima abundante, tanto verduras y hortalizas como aves y ganado, e incluso algunos tenías albercas en las que criar peces. Sigue leyendo

Jugos y Batidos Saludables

Los batidos saludables son una gran opción como complemento nutricional a nuestra rutina alimenticia diaria.

Estimulan nuestra ingesta de vegetales y frutas, pero es importante tener claro que no sustituyen la comida principal del día. En JUGOS Y BATIDOS SALUDABLES encontrará diferentes combinaciones de vegetales, frutas y especias, las cuales son una excelente opción de hidratación, además de asegurar el buen funcionamiento de nuestro organismo, sin descuidar la línea. Sigue leyendo

Manual de Técnicas Culinarias

MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS

Cocinar es un deleite no sólo para los comensales sino también para quienes cocinan.

Una verdadera pasión que no termina y se profundiza cuanto más se practica.
MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS es un verdadero compendio de técnicas culinarias, para poder preparar con facilidad cuanta receta se le ocurra, no importa cuán complicada sea. Sigue leyendo

Los PLATOS MÁS FRESCOS y ricas ensaladas

Prácticos platillos saludables para la primavera y el verano

La Obra se divide en 3 capítulos: Sándwiches y entradas tentadoras, Ensaladas, carnes y otras delicias y Postres refrescantes.
Una obra ideal para variar el menú estival sin perder de vista el sabor, la frescura y los productos de estación. Sigue leyendo

La Pastelería en casa

Show de pasteles y delicias dulces

La obra ofrece más de 200 recetas de tortas, masas, galletas y demás delicias especialmente pensadas para los amantes de la pastelería artesanal.
Incluye delicias tradicionales de varios países de América Latina, como México, Perú, Paraguay, Argentina, Uruguay y Bolivia.

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PASTELERÍA CREATIVA La pastelería de los chefs

Para deslumbrar en fiestas y reuniones

Una cuidadosa selección de las más exquisitas recetas de la pastelería, avaladas por un chef pastelero de primer nivel.
Plantea un uso innovador de las técnicas pasteleras y propone combinaciones creativas con ingredientes usuales.

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FIESTA DE VEGETALES Y ENTREMESES

Para incorporar vegetales a la dieta de los niños de forma creativa.

Promueve y facilita la incorporación de vegetales a la dieta infantil por medio de amistosos personajes.
Estimula la motricidad fina de los niños al preparar las recetas.

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FESTIVAL DE SÁNDWICHES Y CANAPÉS

Alegría en la cocina para compartir con los niños

Novedosos modelos de sándwiches y canapés con pan de molde y pan para hamburguesas.

Recetas que atraen a los pequeños y le dan un toque especial de color y diversión a la hora de comer.

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