Archivo de la etiqueta: chef

Comidas para Compartir

Para recibir amigos, agasajos, celebraciones ¡y mucho más!

Una obra concebida para ayudarle a organizar todo tipo de reuniones, desde recepciones hasta fiestas infantiles y picnics al aire libre. Con reglas de etiqueta, invitaciones, qué comidas y bebidas servir, decoración y mucho más.

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Cocina para Ver y Llevar

En un mundo apresurado y de horarios complejos, muchas veces no tenemos tiempo para prestar atención diaria a una cuestión tan importante como es la alimentación.
Queremos comer saludablemente y con la mayor variedad posible, excusas como la falta de tiempo o el cansancio hacen que al final comamos cualquier cosa. Sigue leyendo

Manual de Técnicas Culinarias

MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS

Cocinar es un deleite no sólo para los comensales sino también para quienes cocinan.

Una verdadera pasión que no termina y se profundiza cuanto más se practica.
MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS es un verdadero compendio de técnicas culinarias, para poder preparar con facilidad cuanta receta se le ocurra, no importa cuán complicada sea. Sigue leyendo

SuperChef en Casa

SuperChef en Casa

Aprender a preparar comida que también resulte apetecible es una habilidad que cualquiera puede dominar.

Cocinar debe ser una actividad gratificante y relajante. Una vez sea capaz de cocinar con éxito platos sencillos, tendrá el estímulo necesario para mejorar sus habilidad en la cocina y llevarlas al siguiente nivel. Sigue leyendo

Alimentación para Diabéticos

Alimentación para Diabéticos

Cuando se ha diagnosticado la diabetes y se ha pautado el tratamiento a seguir,
llega el turno de establecer una dieta apropiada que sea variada y equilibrada.

En esta obra se han incluido recetas sencillas con explicaciones claras sobre su preparación, datos imprescindibles (número de comensales, tiempo de elaboración e ingredientes) y una tabla de valor nutricional de dicho plato.

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Lo Mejor de la Cocina Limeña

Lo mejor de la Cocina Limeña

Lo mejor de la gastronomía limeña en un emblemático libro. Disfrute los potajes más variados de la Cocina Limeña

La Cocina Limeña heredó las excelencias culinarias prehispánicas y coloniales, pero además recibió el aporte de las mejores cocinas de oriente y occidente. Gracias a ello hoy disfrutamos de una variedad inimaginable de exquisitos platos.

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Salchicha Artesanal

Salchicha Artesanal

Recetas y técnicas para moler, embutir, y enroscar salchichas artesanales en casa.

SALCHICHA ARTESANAL ha reunido todas las técnicas y recetas que necesitará para elaborar salchichas artesanales en casa. Empezando por la relevancia de la carne, aprenderá cómo moler, embutir y enroscar salchichas hasta las innovadoras. Podemos añadir también lentejas, frijoles y champiñones a las salchichas sin carne o a las vegetarianas. Además de pato, conejo, venado y otras proteínas menos comunes, que pueden añadir un perfil de sabor interesante. Además, se ha incluido recetas para usar estas salchichas en un sinfín de deliciosas e inesperadas formas.

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