Haga su propia Cerveza

Haga su propia Cerveza

Recetas, consejos y recursos para lanzarse a la aventura de elaborar su propia cerveza

Elaborar cerveza en casa es más fácil y rápido de lo que uno podría pensar. No precisa de grandes inversiones ni de materiales costosos, y puede realizarse sin problema en la cocina de nuestro hogar.

El proceso está al alcance de todos, porque se puede adaptar a los diferentes conocimientos y disponibilidad de cada cervecero: desde sencillos kits para principiantes hasta métodos todo grano para los más avanzados.

En HAGA SU PROPIA CERVEZA proponemos una introducción al mundo de la cerveza artesana, a sus ingredientes, historia, características, estilos y métodos de elaboración, con recetas, consejos y recursos para que pueda lanzarse a la aventura de elaborar su propia cerveza. No es necesaria demasiada teoría, aunque sí es importante conocer los puntos críticos de cada etapa del proceso.

CONTENIDO

  • Historia de la cerveza
  • El boom de la cerveza artesanal
  • El proceso de elaboración
  • Estilos de cerveza
  • Tipos de envase
  • Tabla periódica de cerveza
  • 10 consejos para elaborar cerveza
  • La limpieza
  • A partir de extracto de malta
  • La carbonatación de la cerveza
  • Elaboración todo grano
  • Variedades de lúpulo
  • El etiquetado de las botellas
  • El servido y la cata
  • Cómo leer la receta
  • Sistema todo grano
  • Algunas levaduras secas y más…

FICHA TÉCNICA

  • Un volumen lujosamente espiralado en tapa dura  con estampado sectorizado
  • Formato: 28 x 21 cm
  • 190 páginas impresas a todo color
  • Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra

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