Cocina Creativa La cocina de los chefs

COCINA CREATIVA La cocina de los chefs
Las recetas más deliciosas y refinadas, desarroladas por profesionales de renombre de la gastronomía internacional.

Se organiza en 4 capítulos: Entradas – Carnes – Pescados y Mariscos – Postres.
Además, incluye un completo glosario técnico.
Presenta sugerencias adicionales para reemplazar materias primas o modificar técnicas.
FICHA TÉCNICA
  • 1 volumen.
  • 160 páginas.
  • Formato 22,5 x 31 cm.

 

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