Gran Enciclopedia Ilustrada de Repostería

Gran Enciclopedia de la ReposteríaDescubre y aprender todo sobre la repostería en esta enciclopedia con las más deliciosas recetas.

Contiene una selección de recetas desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones: masas, panes, tartas, bizcochos, pasteles, helados, hojaldres, golosinas, de todo tipo y para todas las ocasiones, desde las más rápidas hasta las más habituales. Cada receta se explica paso a paso de manera que su elaboración será fácil de seguir. Incluye una sección con las técnicas esenciales y los materiales.

Llena tu cocina con la mezcla de texturas, sabores, y el delicioso aroma de un pastel recién hecho y empieza a recibir las primeras felicitaciones.

Contenido:

Técnicas básicas – Pasteles y Pies – Budines – Muffins – Helados – Cuadrados – Mousses – Hojaldres – Galletas – Chocolate – Sorpresas y golosinas

Un volumen lujosamente encuadernado
Formato: 19,5 x 26,5 cm
634 páginas impresas a todo color
Excelentes fotografías tomdas especialmente para esta obra
Incluye Glosario

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